Pudim de Prestígio

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Você conhece a história do Pudim de Prestígio? É ainda um mistério, cheio de versões e de lendas. Quem não gosta de uma boa fatia de pudim? E de pudim de prestígio, você gosta? E mais uma versão criada com base no tradicional pudim de leite condensado. Bem antes do delicioso pudim de leite condensado (ou até do pudim sem leite condensado!) que os brasileiros tanto amam, a receita de pudim simples era preparada e servida de um jeito bem diferente no restante do mundo. Muito além do que é servido como sobremesa na maioria dos lares brasileiros, o pudim é considerado em muitos lugares como um prato principal, podendo apresentar sabores fortes e marcantes. Doces do Brasil

Ingredientes

• 3 ovos (100g)
• 2 caixinhas de leite condensado (790g)
• 02 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 100g de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

• 1 Passo: Coloque os ovo, leite condensado, leite, coco ralado e leite de coco no liquidificador e bata por alguns minutos até ficar bem homogeneizado .
• 2 Passo:  Como a mistura em uma forma untada com  manteiga e açúcar .
• 3 Passo: Coloque agora a forma dentro de outra assadeira para fazer o banho maria, coloque  um pouco de vinagre para não escurecer a forma, leva para o forno  pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 1 hora ou até espetar o palito e sair limpinho.

Quando o pudim de prestígio estiver pronto, então retire do forno e leve para o freezer por 1 hora e depois na geladeira por mais 2 horas.

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo

• Passo 1:Coloque o  chocolate picado em um refratário  e o creme de leite.    
• Passo 2 :  leve para o micro ondas para derreter e virar uma mistura homogênea

Agora coloque esse ganache sobre o pudim de prestígio e finalize com como ralado para decorar.

*A xícara é de 210 mlFonte: Pudim de Prestígio

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Com muito amor ❤️ e dedicação 🦋

Kelly Conti 🦋 Supere suas Limitações