Bolo de Prestigio Gelado

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Receita Bolo de Prestígio 

Esta delícia tem como origem um mistério, provavelmente os primórdios confeiteiros do bolo prestígio era unir essas duas gostosuras, que são o chocolate e o coco, uma ótima combinação.

Nesta receita Bolo de Prestigio Gelado, você aprende a fazer a massa, a calda para molhar, o recheio e a cobertura de um bolo de chocolate com recheio de coco. Fofinho e simples de fazer, o doce é ideal para saborear em eventos, ou mesmo em uma reunião com a família.

Ingredientes

• 3 ovos,
• 1 ½ xícara de açúcar,
• ½ xícara de óleo,
• 1 xícara de leite morno,
• ½ xícara de achocolatado,
• ½ xícara  de chocolate do padre,
• 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de preparo

• Passo 1:  Coloque o ovo,  açúcar e o óleo no liquidificador e bata até ficar um líquido mais grossinho e claro;
• Passo 2: Acrescente o leite morno e bata mais alguns minutos para homogeneizar;
• Passo 3:Em um refratário coloque a farinha de trigo, achocolatado e o chocolate peneirado; 
• Passo 4: Mexa até homogeneizar toda a massa e por último coloque o fermento e mexa suavemente;
• Passo 5: Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa, leve ao forno pré aquecido em 180ºC e por aproximadamente 45 minutos.

Recheio de Coco

Ingredientes

• 2 caixa ou lata de leite condensado;
•  3 colheres de leite ninho;
• 1 colher de manteiga;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 100g de coco ralado eu prefiro em floco

Modo de preparo

• Passo 1:  Coloque em uma panela o leite condensado, leite ninho e a manteiga , leve ao fogo médio até chegar o ponto de brigadeiro mole; 
• Passo 2: Acrescente o’coco e deixe no fogo baixo por mais 3 ,minutinho;  Passo 3 Tire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa até homogeneizar todo o creme deixe esfriar para a montagem do bolo.

Calda

Ingredientes

• ½ caixa ou lata de leite condensado; 
•  300 ml de leite; 
• Passo 1:  Coloque o leite condensado e o leite em um recipiente e mexa bem.

Ganache

Ingredientes

• 1 barra de chocolate meio amargo 
• 1 caixa de creme de leite; 
• Passo 1:  Coloque o chocolate picado em um refratário e leve ao microondas e acompanhe até que ele derreta ;
• Passo 2: Acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até que incorpore e vire um creme.

Montagem do Bolo de Prestigio Gelado:

Para montagem do bolo prestígio gelado vamos precisar de:

1. Depois de estar tudo em temperatura ambiente;
2. Pegue um refratário para montar as camadas, 
3. Corte o bolo em pedaços e pegue ⅓ do bolo e esfarele sobre a base do refratário fazendo uma camada;   
4. Agora espalhe sobre o bolo ⅓ da calda e deixe bem molhadinho o bolo;
5. Coloque ⅓ do recheio de coco sobre o bolo;
6. Agora coloque ⅔ do bolo fazendo a camada com o bolo esfarelado, coloque ⅔ da calda e ⅔ do recheio de coco;
7. Faça o restante e finalize com o ganache e a decoração que pode ser com granulado ou coco.

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Kelly Conti 🦋 Supere suas Limitações